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小麥低聚肽
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產品描述
參數
衛生部批準的新資源食品。小麥低聚肽是以小麥谷朊粉為原料，經過現代生物酶解技術，提取制備的小分子肽類物質，同其他事物蛋白來源的低聚肽一樣，適用于多種保健食品及健康食品的開發。
詳情請來電進行技術咨詢:400-677-0979
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項 目 |
指 標 |
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總蛋白質（以干基計）%≥ |
90 |
|
低聚肽（以干基計），%≥ |
75 |
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相對分子質量小于1000的蛋白質水解物所占比例，（g/100g） ≥ |
85 |
|
谷氨酸，g/100g ≥ |
25 |
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水分，% ≤ |
6.5 |
|
灰分，% ≤ |
6.0 |
|
菌落總數，CFU/g ≤ |
n=5，c=2,，m=5000，M=50000 |
|
大腸菌群，MPN/100g ≤ |
n=5，c=2，m=0.3，M=1 |
|
霉菌，酵母菌 CFU/g ≤ |
n=5,，c=2，m=25，M=50 |
|
致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌），/25g |
n=0,c=0,m=0 |
|
鉛(以Pb計)，mg/kg ≤ |
0.2 |
|
總砷(以As計)，mg/kg ≤ |
0.5 |
| 鎘(以Cd計)，mg/kg ≤ | 0.1 |
| 鉻(以Cr計)，mg/kg ≤ | 1.0 |
| 總汞(以Hg計)，mg/kg ≤ | 0.02 |
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